Tortelloni di zucca con pancetta croccante e aceto Balsamico di Modena DOP

 

Un piatto autunnale dai sapori vivaci, colorato alla vista e buonissimo al palato, la cremosità della zucca contrastata dalla pancetta croccante e dall'aceto, da provare

Tempo:

15 minuti

Difficoltà:

bassa

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

1.  250g di tortelloni di zucca
2. 100g di pancetta dolce a cubetti
3. Una noce di burro
4. Qualche goccia di Aceto Balsamico DOP tradizionale di Modena

PREPARAZIONE:

• Portare a bollore una pentola d’acqua leggermente salata, calare i tortelloni, occorreranno 3 / 4 minuti circa, ovvero quando i tortelloni saranno a galla, spegnere il fuoco e lasciarli all’interno
• Nel frattempo, in una padella, cuocere i cubetti di pancetta, una volta diventati belli abbrustoliti, spegnere il fuoco e inserire una noce di burro
• A questo punto, scolare i tortelli e passarli nella padella, accendiamo il fornello a fuoco vivace e mantechiamo per 1 minuto
• Ed ora possiamo impiattare, con qualche goccia di Aceto Balsamico DOP di Modena

Prova i tortelloni di zucca di Sapori dell'Emilia, fatti con tanta passione direttamente a Modena, saranno cremosissimi!

Aggiungi poi qualche goccia del nostro aceto, una vera bontà per il tuo palato...