Coppa stagionata 6 mesi

La Coppa viene ricavata dal collo del maiale, in particolare da quella porzione muscolare limitata fra l'estremità superiore della testa e la schiena. La carne ottenuta da questa sezione è mista, infatti ha venature di grasso accentuate. La lavorazione comprende una salatura a secco, l'insaccamento in un budello naturale e la rilegatura. Dopo una stagionatura "media" di circa 6 mesi se ne può gustare il sapore dolce e inconfondibile. Il suo peso varia intorno ai 2 kg.

Prezzo: 33,90 €/kg

Nota bene: Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione del ±8%. Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.